太陽のトマト麺は、2006年に東京・錦糸町で誕生したトマトラーメンの専門店です。イタリアンとラーメンを融合させた、トマトベースの赤いスープと低脂肪の鶏白湯が特徴で、リコピンを含む健康志向のラーメンとして、特に女性から支持を集めてきました。運営は、大阪王将などを展開する株式会社イートアンドホールディングスのグループ会社である株式会社一品香です(2025年10月の公式発表時点)。店舗数は21店舗で、台湾や韓国など海外にも展開しています。
売上・利益・年収モデル
太陽のトマト麺の月収モデル
ラーメン店の売上は、店舗の立地や客数、客単価、テイクアウト・デリバリーの需要によって変動します。下表は、募集媒体で公開されていた本部の収益モデル例をもとにした目安です。太陽のトマト麺はラーメンを炊かない調理法を採用しており、水道光熱費を抑えやすい点が特徴とされています。
| 月商モデル | 約550万円(本部公開の収益モデル例) |
|---|---|
| 粗利益 | 売上から食材原価(約30%)を除いた額(詳細は要問い合わせ) |
| 営業利益 | 約80万円 |
| 年換算の利益目安 | 月80万円ベースで年間おおよそ1000万円弱 |
| 主な経費 | 食材原価、人件費、水道光熱費、賃料、減価償却費、商標利用料(ロイヤリティ) |
本部公開のモデルでは、月商550万円・営業利益77万円(利益率約14%)が一例とされています。ラーメンを炊かない調理法で光熱費を抑えやすい点が強みです。売上は立地や客数、客単価に加え、テイクアウトやデリバリーの需要にも左右されます。
加盟金･開業初期費用
太陽のトマト麺の開業に必要な資金
太陽のトマト麺のフランチャイズには、過去に個人向け・法人向けの2つのプランが用意されていました。個人向けプランは加盟金が免除される点が特徴です。これに加えて、店舗の内外装工事費や厨房設備費などがかかります。
| 加盟金 | 個人向けプランは免除／法人向けプランは300万円 |
|---|---|
| 保証金 | 20坪未満100万円／20坪以上は坪5万円(法人向けは坪6万円) |
| 研修費 | 開業前研修費20万円＋研修費25万円 |
| 店舗工事・設備費 | 内外装・厨房・設計などで合計1,000万円超(初期費用例) |
| 開業資金の目安 | 約1,600万〜1,900万円(物件・規模により変動) |
過去に公開された条件では、個人向けプランは加盟金が免除され、法人向けは加盟金300万円とされていました。店舗の内外装や厨房設備を含めた開業資金の目安は約1,600万〜1,900万円で、居抜き物件の活用や店舗規模によって変わります。最新の募集状況は公式への確認が必要です。
ロイヤリティ･ランニングコスト等
太陽のトマト麺の月額コスト
太陽のトマト麺のロイヤリティは、売上に対する一定割合で、プランによって料率が異なります。このほか、販売促進のための企画料や、本部からの食材仕入れなどがランニングコストとして発生します。
| ロイヤリティ | 個人向け5%／法人向け3%(売上に対する割合) |
|---|---|
| 販売促進企画料 | 月額3万円 |
| 食材仕入れ | 本部からの仕入れ(統一された食材等) |
| 水道光熱費 | ラーメンを炊かない調理法で抑えやすいとされる |
| その他 | 公式アプリ・モバイルオーダー等のシステム関連(詳細は要問い合わせ) |
過去に公開された条件では、ロイヤリティは売上に対して個人向け5%・法人向け3%、販売促進企画料は月3万円とされていました。いずれも売上に対する比率や定額のため、食材原価や人件費の管理が利益を左右します。最新の条件は公式への確認が必要です。
太陽のトマト麺フランチャイズ加盟オーナーの評判・口コミ
調査中
加盟の経緯やきっかけ
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
加盟した結果どうなった？
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
※公式サイトやその他の情報を編集部がまとめた内容を含みます。
研修・サポート体制
太陽のトマト麺フランチャイズの研修･サポート体制
過去に公開された情報によると、太陽のトマト麺では直営店での約1か月間の研修を通じて、調理や店舗運営の基礎を学べるとされています。開業までは、問い合わせから事業説明、物件情報の収集、事業計画、本部審査、物件契約、加盟契約、工事・研修を経て開店へと進む流れです。本部は物件調査と既存店の売上データをもとに、売上・収益の予測を行います。開業後は、初年度に月1回の本部ミーティングがあり、メールや電話でのサポートが受けられるほか、新商品や販促を扱う店長会も定期的に開かれるとされています。公式アプリやモバイルオーダーなど、店舗運営を効率化する仕組みも用意されています。
飲食・デリバリー事業の将来性やリスク
市場規模・市場の成長性
ラーメンは外食の中でも特に競争が激しい分野で、市場規模は約6,000億円規模とされます。大手チェーンが成長を続ける一方、個人店の廃業や倒産は増加傾向にあり、市場全体は飽和状態ともいわれます。こうした中で、太陽のトマト麺はトマトベースの健康志向ラーメンという独自性で差別化を図っています。近年は健康や美容への関心が高まり、軽めで罪悪感の少ないラーメンへの需要も広がっています。とはいえ、立地や競合の影響を強く受ける業態であり、ブランドの新しさだけでなく、継続的な集客とリピート獲得が成否を左右します。
AIに代替されるリスクは？
ラーメン店の調理や接客は、店舗での手作業や対面のサービスが中心であり、AIだけで丸ごと置き換えられる可能性は低い業態です。注文や決済はアプリ・モバイルオーダーで効率化が進んでいますが、味の再現や店内での体験そのものは人に依存します。むしろ現実的なリスクは、AIによる代替よりも、食材原価や光熱費の高騰、人材の採用・定着、近隣との競合、立地条件などです。とくにラーメン業界は出店数が多く競争が激しいため、原価管理と人件費のコントロール、安定した集客が重要になります。
ラーメン市場は約6,000億円規模とされる一方で飽和が指摘され、個人店の廃業も増えています。太陽のトマト麺はトマト×健康志向で差別化していますが、調理や接客はAIに代替されにくい反面、原価高騰・人材確保・競合・立地といった現場の課題が成否を左右します。
太陽のトマト麺の一般ユーザー(お客様)の評判・口コミ
太陽のトマト麺は、トマトラーメンという珍しさと健康志向で、多くの利用者から口コミが寄せられています。好意的な声では、あっさりして食べやすいスープや締めのリゾット、女性が入りやすい雰囲気を評価する内容が目立ちます。一方で、麺の細さやスープの濃さに関する好みの声も見られます。
好意的な口コミ
トマトと鶏白湯のスープがあっさりして食べやすく、締めのリゾットまで楽しめると好評の声が見られます。
一番人気のチーズラーメンはトマトとの相性が良く、女性一人でも入りやすいと評価する声があります。
改善希望などの口コミ
麺が細く柔らかめで、もう少しラーメンらしい食べ応えがほしいと感じた利用者もいるようです。
スープのトマト感や濃厚さは好みが分かれ、人によっては物足りなく感じたという声も一部見られます。
※一般のお客様の口コミ等を編集部がまとめた内容になります。
Q & A
Q. 未経験でも加盟できる？
A. 直営店での研修制度があり未経験でも可能です。
Q. 加盟金は必ずかかる？
A. 過去には個人向けで免除の例がありました。
Q. ロイヤリティはいくら？
A. 過去公開では売上の3〜5%程度でした。
Q. 開業資金の目安は？
A. 物件込みで約1,600万〜1,900万円が目安です。
Q. 今も加盟募集している？
A. 最新の募集状況は公式に確認が必要です。