ラーメン☆ビリーは、2009年11月に宮城県仙台市で1号店が誕生した、いわゆる二郎系(ガッツ系)ラーメンのフランチャイズです。ブランドを運営する株式会社情熱ノチカラ(仙台市)は1957年創業の老舗飲食企業で、FC事業は同グループの株式会社HBフランチャイズが担っています。本部チームには、1,600店舗規模のチェーン運営を経験した企業も加わっているとされます。看板の「ビリーラーメン」は、ワシワシ・モチモチ食感の極太麺に濃厚な醤油とんこつスープ、分厚いチャーシューと山盛りの野菜、ガツンと効いたニンニクが特徴で、宮城県を中心に埼玉県など県外にも店舗を広げています。
売上・利益・年収モデル
ラーメン☆ビリーの月収モデル例
ラーメン店の売上は、立地や席数、回転率、客単価で決まります。二郎系はボリュームを求める固定ファンが付きやすく、リピーターの獲得が売上を左右します。ラーメン☆ビリーはタッチパネル注文を導入し、回転と省人化を図っています。下表は、募集媒体で公開されていた収益例をもとにした目安です。
| 月商モデル | 約550万円(一例であり、新規出店時の数値予測を示すものではありません) |
|---|---|
| 粗利益 | 要問い合わせ(ラーメン店の原価は売上の3割前後が一般的な目安) |
| 営業利益 | 約94万円(利益率17.1%の一例) |
| 年換算の利益目安 | 月94万円ベースで年間およそ1,100万円(立地・規模で変動) |
| 主な経費 | 食材仕入れ(本部供給)、人件費、家賃、水道光熱費、ロイヤリティ等(条件は要問い合わせ) |
ラーメン☆ビリーでは、月商550万円・営業利益94万円(利益率17.1%)という収益例が示されていますが、あくまで一例です。二郎系は熱心なファンのリピートが売上の柱になる業態で、立地と回転率、人件費の管理が収益を左右します。本部は開業以来閉店ゼロとしていますが、将来の成果を保証するものではありません。
加盟金･開業初期費用
ラーメン☆ビリーの開業に必要な資金
ラーメン☆ビリーの加盟金や保証金などの具体的な金額は、公表されている情報では確認できませんでした。正確な条件は、資料請求や説明会で確認することが重要です。参考として、ラーメン店フランチャイズの一般的な相場を併記します。
| 加盟金 | 要問い合わせ(ラーメンFCの一般的な相場は無料〜300万円超) |
|---|---|
| 保証金 | 要問い合わせ(一般的な相場は50万〜150万円) |
| 研修費 | 無料(研修日数にかかわらず研修費はかからないとされる) |
| 店舗取得費・内外装・厨房設備 | 物件の条件による(ラーメンFC全体では開業資金500万〜2,000万円程度が目安) |
| 開業資金の目安(総額) | 要問い合わせ(居抜き活用などで変動) |
ラーメン☆ビリーの加盟金や保証金、開業資金の総額は公表されておらず、説明会での確認が必要です。ラーメンFC全体では開業資金500万〜2,000万円ほどが目安とされます。研修は日数にかかわらず研修費無料とされており、初期負担を抑えられる可能性があります。税区分を含め、最新条件は公式に確認しましょう。
ロイヤリティ･ランニングコスト等
ラーメン☆ビリーの月額コスト
ラーメン☆ビリーのロイヤリティやシステム利用料の具体的な条件は、公表されている情報では確認できませんでした。食材は本部の自社工場から供給を受ける仕組みのため、毎月の食材仕入れが発生します。
| ロイヤリティ | 要問い合わせ(ラーメンFCの一般的な相場は売上の0〜5%程度) |
|---|---|
| 食材仕入れ | 本部の自社工場から麺・タレ・具材・スープの供給を受ける |
| システム利用料・広告分担金 | 公表情報では確認できず(要問い合わせ) |
| 家賃・水道光熱費 | 店舗の規模・立地による |
| その他 | 人件費、消耗品など(運営実費) |
ラーメン☆ビリーのロイヤリティ条件は公表されておらず、説明会で確認が必要です。ラーメンFC全体では売上の0〜5%程度が相場とされます。麺・タレ・具材・スープは本部の自社工場からの供給のため、食材仕入れが毎月の主要コストになります。仕入れ条件も含めて収支を確認しましょう。
ラーメン☆ビリーフランチャイズ加盟オーナーの評判・口コミ
調査中
加盟の経緯やきっかけ
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
加盟した結果どうなった？
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
※公式サイトやその他の情報を編集部がまとめた内容を含みます。
研修・サポート体制
ラーメン☆ビリーフランチャイズの研修･サポート体制
ラーメン☆ビリーでは、飲食やラーメン店の経験がなくても開業できるよう、開業前の研修を用意しています。研修期間の目安は、経験者で5日ほど、未経験者で10〜14日ほどとされ、日数にかかわらず研修費は無料とされています。麺やタレ、具材、スープは自社工場で一括生産して店舗に供給するセントラルキッチン方式のため、店舗での本格的な仕込みや職人技術は不要で、味と品質の一貫性を保ちやすい仕組みです。本部チームは、創業68年の老舗飲食企業と、1,600店舗規模のチェーン運営を経験した企業のノウハウを組み合わせ、開業時だけでなく開業後も継続的にサポートするとしています。
飲食・デリバリー事業の将来性やリスク
市場規模・市場の成長性
ラーメンは日本を代表する外食ジャンルで、国内需要に加えてインバウンドからの人気も高い分野です。なかでも、極太麺と山盛りの野菜、ボリュームで魅せる二郎系(ガツン系)は、2000年代のブーム以降も熱心なファンに支えられ、専門チェーンの展開が各地で続いています。仙台市は総務省の家計調査(2023年)で外食ラーメンへの支出が全国3位になるなど、ラーメン需要の厚い地域です。一方で、ラーメン店は全国的に競争が激しく、原材料や光熱費の上昇、値上げへの抵抗感が収益を圧迫しやすい業態でもあります。固定ファンをつかめるかが分かれ目です。
AIに代替されるリスクは？
ラーメン店の調理や接客、店舗運営は人が担う仕事が中心で、AIだけで完結するものではありません。ラーメン☆ビリーはタッチパネル注文やセントラルキッチンによる省人化・標準化を進めており、デジタルの活用はむしろ強みになっています。現実的なリスクは、AIによる代替よりも、人材の採用・定着、豚肉や小麦など原材料価格の上昇、競合店の増加、そして立地に見合った集客です。ボリュームが売りの業態は原価の影響を受けやすいため、原価管理と品質の維持が経営を左右します。
ラーメン☆ビリーの一般ユーザー(お客様)の評判・口コミ
ラーメン☆ビリーは仙台を中心に店舗があり、利用した人からさまざまな声が寄せられています。好意的な声では、圧倒的なボリュームと、タッチパネルで量を調整できる注文のしやすさを評価する内容が目立ちます。一方で、量や味の濃さに関する声もあります。
好意的な口コミ
野菜とチャーシューが山盛りの圧倒的なボリュームで、満足感が高いと評価する声が多く見られます。
コール不要のタッチパネルで野菜やニンニクの量を選べるので、初心者でも注文しやすいという声があります。
改善希望などの口コミ
小さいサイズでも量が多く、少食の人には食べきるのが大変だったという声も見られます。
味付けやカラメ(タレ)が濃いめのため、あっさり好きには重く感じる人もいるようです。
※一般のお客様の口コミ等を編集部がまとめた内容になります。
Q & A
Q. 未経験でも加盟できる？
A. 未経験は10〜14日ほどの研修で開業可能です。
Q. 研修費はかかる？
A. 日数にかかわらず無料とされています。
Q. 仕込みや職人技術は必要？
A. 本部工場からの供給で仕込みは不要です。
Q. 加盟金やロイヤリティは？
A. 公表されておらず説明会での確認が必要です。
Q. どの地域で開業できる？
A. 宮城中心に県外の出店例もあり要相談です。