ドムドムハンバーガーは、株式会社ドムドムフードサービス(東京都台東区)が運営する、1970年創業の日本で最初のハンバーガーチェーンです。かつては全国に400店舗以上を展開しましたが、その後縮小し、2017年に運営会社が変わってからは、個性派バーガーとSNS戦略でV字回復を遂げました。2021年以降は黒字が続き、数十年ぶりにフランチャイズの募集を再開しています。2026年には経営陣による買収(MBO)でレンブラントグループから独立し、スガキコシステムズなどが資本参加しています。現在は全国に30店舗ほど(直営・FC)を展開し、数年で約50店舗への拡大を計画しています。
売上・利益・年収モデル
ドムドムハンバーガーの月収モデル例
ハンバーガー店の売上は、立地や席数、客単価、テイクアウト比率で決まります。ドムドムは、話題を呼ぶヒット商品が出ると月商が大きく伸びる独自の特徴があり、テイクアウトの需要も定着しています。下表は、募集媒体で公開されていた収益例をもとにした目安です。
| 月商モデル | 約430万〜740万円(店舗規模による例) |
|---|---|
| 粗利益 | 材料費を差し引いた額(材料費は売上の約37%が目安) |
| 営業利益 | 月64万〜110万円(償却前／人件費・その他を差し引いた例) |
| 年換算の利益目安 | 月64万円ベースで年間およそ770万円(規模・立地で変動) |
| 主な経費 | 食材の原価、人件費、家賃、水道光熱費、ロイヤリティ、廃棄ロス |
ドムドムは話題性の高いヒット商品が出ると、月商が通常の1.3〜2倍に伸びることもある独自の業態です。売上は立地・客単価・テイクアウト比率で変わります。ただし、示された利益例は減価償却前の数字で、食材原価や廃棄ロスをどう抑えるかが、実際に手元へ残る利益を左右します。
加盟金･開業初期費用
ドムドムハンバーガーの開業に必要な資金
ドムドムハンバーガーの開業には、加盟金や保証金、研修費に加え、店舗の取得費や内外装、厨房設備などの店舗関連費が大きくかかります。開業資金の総額は3,000万円ほどが目安とされ、ハンバーガー店としては標準的な水準です。
| 加盟金 | 200万〜300万円 |
|---|---|
| 保証金 | 40万〜300万円 |
| 研修費 | 50万円 |
| 店舗関連費 | (物件・内外装・厨房設備等)2,000万〜2,500万円 |
| 開業資金の目安 | (総額)約3,000万円〜 |
ドムドムハンバーガーの開業資金は3,000万円ほどが目安で、その大半は物件取得費や内外装、厨房設備などの店舗関連費です。加盟金・保証金・研修費のほかに、これらの設備投資が必要になります。本部はFCの出店数を絞り、1社で複数店舗を展開するメガフランチャイジーを想定しているとされています。
ロイヤリティ･ランニングコスト等
ドムドムハンバーガーの月額コスト
ロイヤリティなどの月額コストは、公表されている情報では詳細を確認できませんでした。飲食フランチャイズでは、売上に応じたロイヤリティや広告分担金、食材の仕入れ費などが毎月発生するのが一般的です。正確な条件は、説明会や資料請求で確認することが重要です。
| ロイヤリティ | 公表情報では確認できず(要問い合わせ／一般にハンバーガーFCは売上の数%が目安) |
|---|---|
| 食材仕入れ | 本部からの仕入れ(材料費は売上の約37%が目安) |
| 家賃・光熱費 | 店舗の規模・立地による |
| 広告分担金・販促費 | 要問い合わせ(本部がSNS等の集客を支援) |
| その他 | 廃棄ロス、消耗品など(運営実費) |
ドムドムハンバーガーの具体的なロイヤリティは公表されておらず、説明会での確認が必要です。飲食では食材の仕入れが売上の約37%を占め、家賃や人件費などの固定費もかかります。加盟前に、ロイヤリティを含めた月々のコストを把握しておくことが大切です。
ドムドムハンバーガーフランチャイズ加盟オーナーの評判・口コミ
調査中
加盟の経緯やきっかけ
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
加盟した結果どうなった？
※フランチャイズ加盟オーナーの声は調査中になります。
※公式サイトやその他の情報を編集部がまとめた内容を含みます。
研修・サポート体制
ドムドムハンバーガーフランチャイズの研修･サポート体制
ドムドムハンバーガーは、飲食未経験でも始められるよう、直営とFCで培ったノウハウをもとにしたサポート体制を用意しています。加盟前にはオンライン説明会や店舗見学、試食があり、開業前には立地選定、店舗設計、マーケティング、人材採用や店長候補者の研修などをサポートします。オペレーションは複雑にしすぎず、スタッフを早く戦力化できる仕組みが特徴です。開業後は、スーパーバイザーが定期的に店舗を訪れて運営を支援するほか、SNSを活用した集客のノウハウ提供や、「どむぞうくん」を軸にしたブランド展開も強みとされています。
飲食・デリバリー事業の将来性やリスク
市場規模・市場の成長性
ハンバーガーを含むファストフード市場は、堅調に推移しています。ある調査では、ハンバーガー系ファストフードの市場規模は2022年に7,000億円を超え、コロナ前の2019年と比べて大きく伸びたとされています。テイクアウトやデリバリーの定着、インバウンド需要も追い風です。一方で、大手チェーンの存在感が大きく、新規参入も相次いでいるため、価格や商品の独自性、立地による差別化が欠かせません。原材料や人件費の上昇も、収益を圧迫する要素です。
AIに代替されるリスクは？
ハンバーガー店の調理や接客、店舗運営は、現場で人が行う仕事が中心で、AIだけで完結するものではありません。注文の受付や在庫管理、デリバリーの手配などではデジタル化が進みますが、調理や接客、衛生管理は人が担います。むしろ現実的なリスクは、AIによる代替よりも、人材の採用・定着、食材原価や光熱費の上昇、大手を含む競合との競争、そして立地に見合った集客ができるかどうかです。商品の独自性とブランド力をどう保つかが、経営を左右します。
ハンバーガー市場は堅調で、テイクアウトやインバウンドも追い風です。調理や接客は人が担うためAIに代替されにくい一方、大手との競争や原材料・人件費の上昇、立地に見合った集客が課題です。商品の独自性とブランド力の維持が、経営の安定を左右します。
ドムドムハンバーガーの一般ユーザー(お客様)の評判・口コミ
ドムドムハンバーガーは全国に店舗があり、利用した人からさまざまな声が寄せられています。好意的な声では、話題性の高い個性派バーガーや懐かしさ、揚げたての提供を評価する内容が目立ちます。一方で、価格や店舗数に関する声もあります。
好意的な口コミ
丸ごとカニバーガーなど他にない個性派メニューが楽しく、また食べたくなると評価する声が見られます。
昔から親しんだ懐かしさや、注文を受けてから揚げる商品のおいしさを評価する声があります。
改善希望などの口コミ
変わり種は一度試せば満足という声や、限定商品は価格がやや高めと感じる人もいるようです。
店舗数が少なく近くにない、以前あった地域から撤退して残念だという声も見られます。
※一般のお客様の口コミ等を編集部がまとめた内容になります。
Q & A
Q. 未経験でも加盟できる？
A. 研修とサポートがあり未経験でも検討できます。
Q. 開業資金の目安は？
A. 店舗費用を含め約3,000万円が目安です。
Q. ロイヤリティは？
A. 公表されておらず説明会での確認が必要です。
Q. 1店舗だけでも加盟できる？
A. 複数店舗展開を想定した募集とされています。
Q. テイクアウト中心でも可能？
A. テイクアウト需要が高く対応しやすい業態です。